ほのかな甘みがあり
関東のそば粉とは一味違います。
倭人の製粉機も休みなしで
回り続けます。
水回しをしていると
なんともいえない蕎麦の風味が漂ってきます。
今日のそばは、一段と香りが強いようです。
2月は、温そばがたくさん出ました。
シンプルな温そばは、そばの味わいを深くしていただけます。
飲んだ後の、「おろしのぶっかけ」も人気がありました。
昨日の肴は、
定番の漬けのさばでした。
もう、そろそろ鰆を漬けようかと
思っています。
倭人特製の「海苔の・・・・」
あっさりとしておいしいですよ。
作り方は・・・・・・教えられません。
昨日も、新鮮なお造りが入っていました。
東京と名古屋からのお客さん。
出張でこられた福岡から
話をきいて、わざわざお越しいただきました。
